作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
現(xiàn)如今，我國(guó)是水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。在國(guó)家政策和市場(chǎng)需求增加的雙重利好下，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)蓬勃發(fā)展。而作為保鮮重要環(huán)節(jié)的水產(chǎn)冷庫(kù)在其中已經(jīng)發(fā)揮越來(lái)越多的作用。今天小編就和大家一塊兒來(lái)談?wù)?a href="http://www.pwqcz.cn/news/industry/380.html">水產(chǎn)冷庫(kù)工程可以給我們帶來(lái)什么好處。
日常生活中，走進(jìn)超市或便利店，我們能夠看到不少水產(chǎn)加工食品，包括水產(chǎn)加工罐頭、干制品、腌制品、熟制品、醬汁品等等。拿水產(chǎn)加工罐頭食品來(lái)說(shuō)，其生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)加工處理、裝罐、密封、殺菌等一系列過(guò)程，最常見(jiàn)的有金槍魚(yú)罐頭、沙丁魚(yú)罐頭等。并且，按照加工方式的不同，魚(yú)罐頭會(huì)分為清蒸、茄汁、紅燒、水浸等口味。不同口味的實(shí)現(xiàn)則需要多種機(jī)械設(shè)備，如蒸煮機(jī)、油炸機(jī)、翻炒機(jī)等。而在生產(chǎn)加工過(guò)程中，罐頭食品很容易產(chǎn)生細(xì)菌，導(dǎo)致微生物數(shù)量超標(biāo)。因此，加工環(huán)境、機(jī)械設(shè)備、運(yùn)輸儲(chǔ)存都需要按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并保證裝罐、密封等環(huán)節(jié)在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行。
無(wú)論是水產(chǎn)加工罐頭食品，還是干制品，冷庫(kù)冷鏈?zhǔn)侵陵P(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。水產(chǎn)品在生產(chǎn)加工之前及之后的儲(chǔ)存、運(yùn)輸都必須保障食品的新鮮度。水產(chǎn)冷庫(kù)工程在捕撈、儲(chǔ)存、加工、輸送等過(guò)程發(fā)揮著重要作用，可以防止水產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)、腐爛以及脫水、凍傷。所以說(shuō)，水產(chǎn)冷庫(kù)在水產(chǎn)品加工過(guò)程中不可或缺。此外，水產(chǎn)品冷藏加工的方法也多種多樣，如冷卻保鮮、冰藏保鮮、微凍保鮮等，利用不同的技術(shù)和操作流程，最大程度延長(zhǎng)水產(chǎn)品保鮮期。
以上就是小編今天給大家?guī)?lái)的水產(chǎn)冷庫(kù)工程可以給我?guī)?lái)的什么好處，大家了解了嗎？希望對(duì)有意建造冷庫(kù)的您有所幫助~！
